中国烹饪协会名厨专业委员会

  • 所属行业:服务业
  • 企业规模:51-100人
  • 企业性质:政府/非营利组织

培训部文员(中国烹饪协会名厨专业委员会,培训交流部)

  • 工作地点:青岛
  • 有效日期:2017年08月07日 至 2017年10月10日
  • 招聘人数:2 人
  • 职位性质:全职

培训部文员 职位描述:

该职位已过期或已暂停

中国烹饪协会名厨专业委员会其他最新招聘

职位名称 工作地点 职位类型 发布日期 所属机构
文案策划文员 青岛 全职 7月12日 中国烹饪协会名厨专业委员会
服务部文员 青岛 全职 7月12日 中国烹饪协会名厨专业委员会
项目策划撰写文员 青岛 全职 6月23日 中国烹饪协会名厨专业委员会
交流部文员 青岛 全职 6月05日 中国烹饪协会名厨专业委员会
服务部文员 青岛 全职 5月31日 中国烹饪协会名厨专业委员会

公司简介

中国烹饪协会名厨专业委员会
  
  中国烹饪协会名厨专业委员会,简称“中国烹协名厨委”(以下简称名厨委),是中国烹饪协会为弘扬中华饮食文化,提高和发扬名厨的厨德、厨艺和厨技而设立的分支机构,成立于2001年,是全国性名厨专业组织。中国烹协名厨委下设秘书处(办公室、服务部、培训部、交流部、研发部和烹饪标准化工作部),新星俱乐部,厨艺指导专家组,中华厨艺绝技表演团,《名厨》杂志社。此外,名厨委还受中国烹饪协会委托,负责中国烹饪协会中式菜肴研发中心的管理和运作。中国烹协名厨委秘书处各部门简介如下:
  
办公室
  主要协助会领导负责本会日常事务,并负责劳动人事、综合协调、对外接待、档案和行政事务综合管理职能。

服务部
  主要负责本会成员的联络、组织和服务工作。
  严格按标准和程序吸纳本会委员、新星俱乐部会员和聘任荣誉主任单位,并认真做好有关服务工作,受中国烹饪协会委托对中国烹饪(餐饮服务)大师、名师进行联系和服务工作。

三、培训部
  分专业技能培训和职业资格培训两大内容。
  专业技能培训称为“中国厨艺系列高级技能研修班”, 是名厨委经过细致的市场调研,自主创办的,并且以为广大烹饪工作者提供更多、更好的学习机会、适应餐饮业日新月异发展的需要为宗旨,以“适应需求、注重效果”为指导思想,以时间短、收费低、大师亲自操作、学员人人品尝为特色,成为全国烹饪技能培训的亮点,自2007年开办以来已举办172期,受训人数近万人,,共有数十个培训项目,树立了培训品牌。职业资格培训主要包括全国餐饮业中餐行政总厨、职业点菜师、营养配餐师、厨政管理师等内容。
  培训班均由本会厨艺指导专家组专家、中式菜肴研发中心研发员和国内知名烹饪大师、教授等亲自授课演示,注重效果,与市场需求接轨。培训班常年招生,在全国各地和海外举办。
  
四、交流部
  主要包括烹饪赛事、交流活动、名厨表演、中华厨艺绝技表演团活动和承办美食节等。
  1、“全国中餐技能创新大赛”和“全国厨艺绝技演示暨鉴定活动”是本会每两年一届定期组织举办的交流活动。
  2、与各地政府部门、行业协会、名厨专业组织和餐饮企业联合举办专业技艺交流、竞赛、演示活动,并参与中国厨师节等行业节、展、会等活动的策划和组织工作。
  3、与世界中国烹饪联合会名厨专业委员会合作,组团到海内外参加全国性和国际性专业竞赛、表演和美食节等活动。
  4、组织“中华厨艺绝技表演团”应邀参加国内外的表演交流活动。
    
五、研发部
   主要负责中式菜肴(含面点)、食品、调料的研发、创新和推广工作。为国内外餐饮企业、食品、调料加工生产企业、广大烹饪工作者和烹饪教育单位提供技术支持和服务。