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酿造技术员-糖化&麦汁冷却(百威(温州)啤酒有限公司,酿造部)

专业标签:

1)贯彻安全方针,遵守安全规程,确保个人行为符合安全要求
遵循环境政策,执行化学品管理、污水管理和副产品废弃物管理规定,保护环境;
2)遵守国家食品安全法等法律法规,执行质量和危害分析关键性控制点(HACCP)标准,杜绝质量事件发生;
负责本岗位食品安全工作,主动汇报、消除本岗位食品安全隐患,自主监管
3)执行检查清单,协调计划执行,协助维修处理设备、程序故障, 处理原料/糖化岗位发生的异常;
按计划完成生产过程中的CIP清洗的操作;按照最低取样计划进行取样送样;
输入数据并检查分析产生异常数据的原因;
遇到涉及部门间的问题及时与外部门沟通,做好对外部门的服务工作,协助主管管理糖化工作,;?协助更改配方,品牌转换的检查 ;
按照5S要求,完成个人责任区的工作。
4)按照SOP进行麦汁过滤工序的操作,过滤过程中需要关注过滤槽各个附属设备运转及内部醪液情况,确保麦汁的过滤正常进行,如果遇到糖度校验配合QA取样对比,同时也需要取样在控制室内自测;按SOP进行麦汁煮沸工序的操作;煮沸过程中需要关注蒸汽供给、煮沸锅内翻滚情况。
按时添加硫酸钙、酒花浸膏、颗粒酒花、硫酸锌等辅料,添加前核对批次及重量;
按SOP进行麦汁处理及冷却工序的操作,麦汁处理过程中需要关注冰水、麦汁温度、麦汁流量和通氧效果;每天按照生产计划分装下一个班生产所需要的硫酸锌、颗粒酒花、麦芽浸膏、抗阳光酒花及酒花油,确保所分辅料批次、重量与分装计划一致.

5)根据CIL要求,巡检设备的运行状况,及时发现设备隐患或故障并自主维护或报修,确保设备正常运行。
6)通过不断学习和培训,消除技能差距,提高自身专业技能,同时积极分享自己的成功经验,与团队一起进步。


及时完成上级领导临时布置的工作与任务和部门质量自检项目。

职位名称 所属机构 工作地点 职位类型 发布日期
酿造生产计划员 百威(中国)销售有限公司江苏分公司 温州 全职 5月22日
微生物专员 百威(中国)销售有限公司浙江分公司 温州 全职 5月22日
供应商管理专员 百威英博雪津(漳州)啤酒有限公司 温州 全职 5月22日
环境专员 百威英博雪津啤酒有限公司 温州 全职 5月22日
人事专员(薪酬) 百威(中国)销售有限公司江苏分公司 温州 全职 5月22日
包装维修计划主管 百威(中国)销售有限公司江苏分公司 温州 全职 5月22日
包装维修计划员 百威(中国)销售有限公司广西分公司 温州 全职 5月22日
酿造ES主管 百威英博雪津(漳州)啤酒有限公司 温州 全职 5月22日
TS维修计划员 人才中心 温州 全职 5月22日
安全/支持专员 百威英博雪津啤酒有限公司 温州 全职 5月22日

百威英博(Anheuser-Busch InBev)是一家上市公司,总部位于美国纽约。百威英博是全球领先的酿酒制造商,也是全球五大消费品公司之一。作为一家以消费者为中心、以销售为推动力的大型公司,百威英博旗下经营着近300个品牌,其中包括百威、时代(Stella Artois)、贝克啤酒等全球旗舰品牌;Leffe、Hoegaarden等迅速成长的跨国畅销品牌;以及Bud Light、Skol、Brahma、Quilmes、Michelob、哈尔滨啤酒、雪津、Klinskoye、Sibirskaya、Sibirskaya、Chernigivske、Jupiler等本土明星品牌。此外,公司拥有Grupo Modelo公司50%的股份。Grupo Modelo是墨西哥领先的啤酒制造商,也是享誉全球的科罗娜啤酒品牌所有者。
  

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